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    自己在家做凉皮怎么调料水?

    浏览次数: 432 发布日期: 2020-08-05 14:57:58

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      在炎热的夏天,人们喜欢在炎热的天气中午吃凉皮,但是很多人不知道凉皮怎么调料水。虽然汇众机械是生产凉皮机的,但我们对手工凉皮生产工艺也有了解。让我们一起分享自己在家做凉皮怎么调料水?


    自己在家做凉皮怎么调料水?


      大蒜捣碎,用水稀释,加入少许盐和味精,搅拌溶解。


      重要的是辣椒。方法如下(这是一个凉皮卖家的配方)


      先烧热500克油,在一个大碗里放入1杯辣椒粉,1-2汤匙辣椒粉,少许糖(不要再加了)和1汤匙白芝麻。别搅动他们。你喜欢怎么滑就怎么滑。


      油冒烟后,关掉火,让它稍微呼吸一下。当它的热度达到70%或80%时,你可以把辣椒倒进去。先倒入一半,用勺子搅拌均匀,加入2至3汤匙辣椒粉(或辣椒粒),然后用勺子搅拌均匀。然后再拿一个小勺子往辣椒碗里倒些冷水。好好搅拌。这时,你会看到碗里的水就像开水。别害怕,因为水很少,不会溅出来的。


      搅拌均匀,然后倒入剩余的油冷却。吃的时候建议用新鲜的辣椒(但要保持凉爽),因为第二天的辣椒不会有刚倒出来的香味,这就是为什么外卖的凉皮通常比家里卖的凉皮好吃。


      然后加入醋,醋油,大蒜水和油到凉皮上。如果你愿意,也可以加些香菜,煮绿豆芽或黄瓜丝。混合均匀,调整咸度。


      以上就是关于自己在家做凉皮怎么调料水的相关内容,通过上述分享相信大家都基本了解了,如果想要了解更多个关于凉皮方面的知识,请持续关注我们。

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