• 为您提供的不仅仅是一套设备

    同比为您节省15%—25%的费用

  • 常见问答

    您现在所在的位置:首页 > 常见问答

    洗面机的使用方法与步骤?

    浏览次数: 30 发布日期: 2020-06-28 14:58:21

    返回列表

     到了夏季很多人们都比较喜欢吃凉皮、擀面皮,很多饭店为了更好的招揽生意会制作各种凉皮,凉皮的制作过程中会使用到凉皮机和洗面机,凉皮机操作过程中会用到洗面机,主要作用就是用来和面,洗面机代替了传统的人工和面,节省了人力物力,很多人不知道洗面机的使用方法与步骤?


     洗面机的使用方法与步骤?


     洗面机的使用方法与步骤:

     1、我们使用时将和面洗面机置于四角平稳的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转,注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同,检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地


     2、和面:将1:0.6比例的面粉和水倒进料斗内,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水,面与水的比例一般为100:40-50,若面较硬,中途可徐徐加水,若面团随搅拌器一起旋转,沿面斗边撒些干面。


     3、醒面:醒面是为了使面粉中的酵母菌发酵,只需把机器关掉,静置12分钟即可完成醒面过程,醒面完成后加水进行5-8次不同程度洗面,彻底是淀粉和面筋分离,在锅里的面筋用机器自动排除。不需要人工再次挖面筋。


     4、洗面:洗面前先往里添加30斤的水,然后就可以开机进行洗面,洗面的时间约为3分钟,然后停机进行排浆。


     5、过滤排面浆:把机器上的分合器搬到分位处,插好过滤网,开始排面浆。


     洗面机的使用方法与步骤今天就分享这,按照以上步骤的方法重复四次即可洗好面筋,取出面筋后,要记得把洗面机面斗清洗干净,方便下次使用。
  • 备案号:豫ICP备20001514号         网站地图:XML

  • 联系人:赵总
    手机:18638186060
    全国咨询热线:400-6698-985
    邮箱:1789216018@qq.com
  • 加微信
    了解更多热销机器