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    圆形凉皮机操作人员要注意的事项是什么?

    浏览次数: 197 发布日期: 2020-10-19 11:05:53

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      相信做过凉皮的人都知道,做凉皮这是一项非常细心的工作,需要考虑的方面有很多,如果考虑不当、那么做出来的凉皮要么不好吃、要么不美观、根本就卖不出去,为了方便都购买圆形凉皮机来制作凉皮,是现在使用很多的机器,那么圆形凉皮机操作人员要注意的事项是什么?


    圆形凉皮机操作人员要注意的事项是什么?


      1.要把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀。把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来 调整浮球在副水箱内的高低位置即可。


      2.打开加热器开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。


      3.作凉皮时 ,现将面水倒入料斗中,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快、 凉皮越厚,否则越薄。本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可。


      4.根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇,就打开那个,切丝时要把切刀底部的风扇关闭。另外、需要注意出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连。


      5.工作完备后,首相关闭加热开光,把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推,关闭所有开关即可。


      以上就是圆形凉皮机操作人员要注意的事项是什么?今天就分享到这了,另外、要注意的是用凉皮机做凉皮、面兑淀粉直接做凉皮,面粉和淀粉的比例是1:1,希望上述的分享可以帮到大家。
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