浏览次数： 12287 发布日期： 2020-11-02 14:33:51

  凉皮和酿皮一直都是大家非常喜欢吃的小吃，特别是在夏季，吃一份消暑还开胃，但是对于凉皮和酿皮有很多人区分不开，今天汇众的工作人员就向大家介绍下：凉皮和酿皮有哪些区别呢？

  1.凉皮它的种类有两类，一类是面皮另外一类是米面皮。凉皮在各地的叫法都不同，但是采用的材料都是一样的，酿皮是西北地方的特色小吃。

  2.酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮，有两种、一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。别觉得酿皮子不起眼，其口感绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是西北地区特色美食，如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。

  1.外观

  凉皮在外观上看是白色的，吃起来滑滑的是用淀粉做的，可以卤着吃，也可以煮着吃。而酿皮颜色金色发亮，凉皮稍偏白一些。

  2.形状

  酿皮是切成一条一条的，粗细一样，根根分明。凉皮也是一条一条的，粗细一样，但是较为精致，宽度明显窄于酿皮，横切面近乎正方形。