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    凉皮和酿皮有哪些区别呢?

    浏览次数: 100 发布日期: 2020-11-02 14:33:51

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      凉皮和酿皮一直都是大家非常喜欢吃的小吃,特别是在夏季,吃一份消暑还开胃,但是对于凉皮和酿皮有很多人区分不开,今天汇众的工作人员就向大家介绍下:凉皮和酿皮有哪些区别呢?


    凉皮和酿皮有哪些区别呢?


      一、什么是凉皮和酿皮?

      1.凉皮它的种类有两类,一类是面皮另外一类是米面皮。凉皮在各地的叫法都不同,但是采用的材料都是一样的,酿皮是西北地方的特色小吃。


      2.酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮,有两种、一种是普通酿皮,一种是高担酿皮。别觉得酿皮子不起眼,其口感绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是西北地区特色美食,如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。


      二、区别是什么?

      1.外观

      凉皮在外观上看是白色的,吃起来滑滑的是用淀粉做的,可以卤着吃,也可以煮着吃。而酿皮颜色金色发亮,凉皮稍偏白一些。


      2.形状

      酿皮是切成一条一条的,粗细一样,根根分明。凉皮也是一条一条的,粗细一样,但是较为精致,宽度明显窄于酿皮,横切面近乎正方形。


      上述就是关于凉皮和酿皮有哪些区别呢?通过上述的介绍相信大家也详细了解了,希望通过上述的分享可以帮到大家。
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