热销机型-圆形:HZY-260S型圆形凉皮机  方形:HZ-180型  HZ-380型  HZ-600型
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怎么正确使用凉皮机?

  

  夏天吃一碗凉皮简直是享受,现在传统的手工凉皮逐渐被凉皮机制作凉皮代替,凉皮机是一种效率高,制作快,操作间道,高效的一种机器,那么凉皮机的正确使用方法是什么呢?下文将具体介绍怎么正确使用凉皮机。


  1.点火,蒸汽气压达标:观察考刻玻璃管水位,在燃料门填入燃料引

火,填加燃煤,关闭火门扇,开启鼓风机,约20分钟,待机 体发热,内置增压系统开始工作,自动喷射出高温高压蒸汽,工作台温度达到115 ℃左右已进入工作状态。


  2.浆糊调兑:无论是没有洗面的水磨面粉浆,水磨大米浆,淀粉搅拌浆或是机 洗,手工洗的面粉淀粉浆,将浆糊盛入桶内将浓度计放置浆汁中,先稠后稀,用清水调兑。


  3.托盘上料定型,蒸制:新托盘使用之前先洗净,烘干,浓刷食用油,置高温 火源醺炙适度,这是为了今后的使用打好基础。把托盘放置在操作台上。盛适量淀粉浆,顺一方向旋转摆动,使面浆均匀定型,4.取另一空托盘,将此浆汁已定型的托盘从进舱口轻轻推入气垫运行蒸制舱,反复以上工序依次操作。


  5.成熟食品涮油,包装上市:待出舱口推出光亮起泡的优质凉皮米皮时,操作员按时取下,码放在转移车上冷却完毕将就完成了。


  以上便是关于怎么正确使用凉皮机的相关解答,需要注意的是操作者 必须穿长袖,戴手套,保证安全卫生。

发布时间:2018-07-10 17:48:00  文章作者:凉皮机点击: